Ensalada de pollo con quinua

Me encanta la quinua, es tan versatil, la utilizo como arroz en un moro de lenteja (quinua y lenteja con queso) la utilizo para preparar cupcakes en forma de harina, hago leche de quinua y la pongo en mis ensaladas. Deliciosa y saludable!

La quinua es un súper alimento, alto en proteínas, es alta en hierro, incluso más que la leche, vitaminas y muchos otros nutrientes.

Seguir leyendo