Quesadillas fáciles y deliciosas

Las quesadillas son un invento espectacular, nos alegran el día y facilitan nuestro trabajo. En mi caso preparo quesadillas de cena o para el lunch de la escuela y puedes mezclar lo que tengas al alcance.

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Ensalada de pollo con quinua

Me encanta la quinua, es tan versatil, la utilizo como arroz en un moro de lenteja (quinua y lenteja con queso) la utilizo para preparar cupcakes en forma de harina, hago leche de quinua y la pongo en mis ensaladas. Deliciosa y saludable!

La quinua es un súper alimento, alto en proteínas, es alta en hierro, incluso más que la leche, vitaminas y muchos otros nutrientes.

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