Pasta de zucchini con pesto 

Este plato me encanta es súper nutritivo y los niños ni siquiera notan la diferencia entre la pasta de zucchini y la pasta de harina. Así que manos a la obra.

Ingredientes

1 zucchini mediano con forma alargada

 

1/2 taza de Champiñones cortados en cuadritos

1/taza de crema de leche

1 taza de pollo cortado en cuadritos

Mantequilla

Ajo

Sal y pimienta

 

Preparación

Corta el zucchini en forma de espagueti con ayuda de una maquina para este fin, yo utilizo veggetti pro.

Agrega en un sarten mantequilla, agrega el pollo con sal y pimienta, refríe 2 minutos y agrega los champiñones y el ajo cortado pequeño. Deja cocinar y agrega la salsa de pesto y la crema de leche. Agrega la pasta de zucchini a la salsa y saltea por 5 minutos y listo.

Sirve esta deliciosa receta!

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