Mermelada de naranja y manzana

Me encanta hacer mermelada!

Con esto mis hijas comen algo de fruta y además me aseguro de que sea saludable para ellas. 

Ingredientes

2 manzanas rojas ralladas

1kg de naranja (5-6 naranjas aproximadamente)

Panela rallada o azúcar al gusto

 

Preparación

Rallar la cascaras de 2 naranjas con rallador.

Cortar la pulpa de la naranja en trozos, retire pepas y la parte blanca de la naranja que es amarga.

Ralle las manzanas y agregue la pulpa de naranja dejar macerar con el azúcar al menos 6 horas.

Cocinar por aproximadamente 30 minutos.

Luego de este tiempo bate la mezcla utilizando una batidora de mano, puedes dejarlo con pedazos de fruta o sin ellos según tu propio gusto.

Esteriliza los frascos de vidrio hirviéndolos, sácalos cuando ya hayan hervido, pon la mezcla aun caliente en los frascos recién hervidos, ciérralos fuertes y ponlos boca abajo, es decir la tapa hacia abajo, dejar por al menos 12 horas y listo están cerrados al vacío.

 

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